Reibekuchen

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
50 g Mehl
1 TL Salz

Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel im Mixtopf zerkleinern, 3x Turbo Taste.
Dann die Kartoffelstücke dazu geben und für 15 Sek./Stufe 3 zerkleinern.
Restliche Zutaten hinzu geben und 10-15 Sek/Stufe 2 zu einem geschmeidigen Teig
verrühren.

Die Pfannkuchen in einer Pfanne in reichlich Öl backen.
Wir genießen sie mit Apfelkompott.