Dienstag, 7. Februar 2017



Reibekuchen

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
50 g Mehl
1 TL Salz

Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel im Mixtopf zerkleinern, 3x Turbo Taste.
Dann die Kartoffelstücke dazu geben und für 15 Sek./Stufe 3 zerkleinern.
Restliche Zutaten hinzu geben und 10-15 Sek/Stufe 2 zu einem geschmeidigen Teig
verrühren.

Die Pfannkuchen in einer Pfanne in reichlich Öl backen.
Wir genießen sie mit Apfelkompott.







Cevapcici mit Djuvec Reis

Cevapcici:
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
500 g Gehacktes
Salz, Pfeffer, Paprika
eingeweichtes Brötchen oder Toast
1 Ei

Knoblauch, Zwiebel und Petersilie im Mixtopf zerkleinern, 3x Turbo Taste. Nach unten schieben.
Brötchen/Toast ausdrücken und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf
geben. Alles 1/2 Min/Stufe 2 verrühren.
Aus dem Hack Röllchen formen und in einer Pfanne anbraten.


Djuvec Reis:
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Dose gehackte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika-Pulver
200 g Paraboiles Reis
1 kleine Dose Erbsen

Knoblauch und Zwiebel im Mixtopf zerkleinern, 3x Turbo Taste. Nach unten schieben.
1 1/2 Min/100° andünsten. Nun die Paprika zufügen und 10 Sek/Stufe 2 zerkleinern.
Gehackte Tomaten, Gewürze und Reis zufügen, kurz auf Stufe 2 verrühren.
Timer 15 Min/100° einstellen und kochen lassen.
Zum Schluß noch die Erbsen zufügen und zusammen mit den Cevapcici genießen.

Dazu passt Tzatziki und Salat!




One-Pott-Pasta

1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe mit der Turbo-Taste zerkleinern (3x) und mit 1 EL Olivenöl 1 1 1/2 Min/120° andünsten
1 Dose passierte Tomaten und die gleiche Menge Wasser zugeben. Dazu 1 EL italienische Kräuter, je 1/2 EL Basilikum, Oregano und Salz. Kurz verrühren.
Timer auf 15 Min/120° einstellen.
Nach 5 Min 150g kleine Nudeln durch die Deckelöffnung dazugeben, kurz verrühren.

Tip: Damit das Gericht nicht anbrennt und alles gut durchgerührt wird, belasse ich die Temperatur-Einstellung vorerst auf 120°. Nach dem Zugeben der Nudeln sowie während der Kochzeit stelle ich
für ein paar Sek. auf 100°, damit sich das Messer dreht und der Inhalt im Topf verrührt wird. Dann wieder auf 120° einstellen.
Dies ersetzt den nicht vorhandenen Linkslauf!

Am Ende der Garzeit 50g Schmelzkäse Kräuter und Ergänzungen nach Wunsch zugeben und 2 Min/70° kochen lassen.

Nach Wunsch kann das Gericht ergänzt werden durch
- Bockwurst und Erbsen (s. Foto)
- Thunfisch
- Pilze
- Zucchini und Paprika