Mediterraner Dip

5 getrocknete Tomaten und 8 grüne Oliven mit Knoblauchfüllung im Mixtopf 10 Sek. Stufe 3 zerkleinern
200 g Frischkäse, 1 TL Olivenöl, 2-3 EL Joghurt und ein Spritzer Zitronensaft hinzugeben und 20 Sek. Stufe 2 vermischen
mit Salz und Pfeffer abschmecken

Thunfisch Dip

1 Knoblauchzehe im Mixtopf mit der Turbo-Taste zerkleinern, mit einem Spatel nach unten schieben.
2 Dosen Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit 250 g Mascarpone, 3 EL Milch und 2 EL Tomatenmark zum Knoblauch geben. 30 Sek. Stufe 3 vermischen.
mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken

Schmeckt sehr gut zu frischem Baguette, Gemüsesticks oder Crackern.

Schneller Couscous-Salat mit Schafskäse

200 g Couscous
350 g fertige Gemüsebrühe
100 g Brokkoli
1 rote Paprika
1 Zwiebel
50 g Schafskäse
4 El Kürbiskern- od. Walnussöl
3 El dunkler Balsamico
3-4 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Petersilie (frisch oder getrocknet)

Die Brühe zubereiten und den Couscous für ein paar Minuten darin quellen lassen.
Packungsanweisung beachten. 
Brokkolie, Paprika und Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. Stufe 2 zerkleinern. Wem das 
Gemüse dann noch zu groß sein sollte, gibt noch etwas Zeit dazu...
Gemüse umfüllen.
Die flüssigen Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek. Stufe 2 vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gequollenen Couscous zum Gemüse geben und zusammen mit dem Dressing
vermischen. 
Das ganze mit dem zerkrümmelten Schafskäse und Petersilie anrichten.

Kann noch leicht warm oder kalt gegessen werden. 

Kirsch-Glühwein-Marmelade

1 großes Glas Kirschen
200 ml Kirschsaft (den aus dem Glas mit Wasser auffüllen)
300 ml Glühwein
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
500 g Gelierzucker 2:1

Alle Zutaten, außer Gelierzucker, in den Mixtopf geben und für 5 Sek. Stufe 3 pürieren.
Für 5 Min. bei 70 Grad erhitzen und anschließend 15 Min ziehen lassen.
Den Gelierzucker hinzugeben und 15 Min. bei 100 Grad kochen lassen.
Gelierprobe
Die fertige Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen.

Punschgelee

400 g Kirschsaft
400 g Apfelsaft naturtrüb
1 Fläschchen Zitronen Aroma
1 Fläschchen Orangen Aroma
1 Fläschchen Vanille Aroma
1 Msp. Kardamon Pulver
1 Msp. Zimt
1 Msp. Nelken gemahlen
500 g Gelierzucker 2:1

Den Saft mit den Aromen und Gewürzen im Mixtopf verrühren und 10 Min. bei 100 Grad
kochen. Anschließend 30 Min. ziehen lassen.
Gelierzucker zugeben und 10 Min. bei 100 Grad kochen. Gelierprobe machen und in heiß
ausgespülte Gläser füllen. Sofort fest verschließen.

Tropical-Likör mit Amaretto

700 g Tropical-Saft (Ananas, Orange, Mango)
80 g Zucker
280 g weißer Rum
70 g Amaretto

Den Saft zusammen mit dem Zucker für 15 Min. bei 100 Grad einkochen.
Rum und Amaratto hinzugeben und 10 Sek. Stufe 1 verrühren.
Direkt in heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen.